Vinařství Víno Zborovský má dlouholetou tradici, která má kořeny ve Vrbici, Čejči a Velkých Pavlovicích. V dnešní době naše vinařství sídlí na ulici Horňanského 1040/1 ve Velkých Pavlovicích. Rozsáhlé prostory se budují od roku 2000 a z původního sklepa pod rodinným domem se postupně rozšířily a prokopaly až do nové výrobní haly, která byla postavena v roce 2014.

Hrozny zpracováváme šetrným způsobem. Kvašení probíhá v nerezových tancích, kde následně i zraje, ale pouze bílé víno. Červené víno spouštíme do původního ležáckého sklepa, kde zraje v dubových sudech. Lahvování probíhá mobilní lahvovací linkou. Lahve jsou uskladněny v expedičním sklepě, kde rovněž probíhají degustace. Naše vinařství je členem spolku „Víno z Velkých Pavlovic" a zúčastňujeme se všech vinařských akcí konaných v našem městě.

Mimo jiné máme spoustu ocenění na mezinárodních vinařských soutěžích.
Naše vína prodáváme prostřednictvím našeho penzionu, v rámci akcí Otevřené vinné sklepy a po telefonické domluvě přímo u nás doma.

Naše vinařství je dlouholetým členem spolku Víno z Velkých Pavlovic, který pořádá akce Otevřené sklepy, výstavy vína, vinobraní atd. 

„Naše vinařství je srdeční záležitost
a celoživotní radost."

Lubomír Zborovský


burianek.png

"Vinařina je o systematičnosti, pečlivosti
a práce musí být současně i koníčkem."
Tak mluví o vinařství sklepmistr Pavel Buriánek.

Ve vinařství pracuje už 30 let, z toho 20 let na pozici enologa.
Ve všech vinařstvích, kde působil, zaznamenal úspěchy.
Sklízel medaile nejen na tuzemských, ale i zahraničních soutěžích.
Ovšem za největší úspěch považuje, když vyrobené víno chutná
jak zákazníkům, tak i přátelům.

 

Objednávkový formulář

 







Elegance

je kategorie mladých, šťavnatých a svěžích vín s výraznou primární aromatikou. Cukernatost hroznů při sběru min. 19°NM.

BÍLÉ VÍNO

Alk
v %
Cukr
v g/l
Kys.
g/l
CenaLahví
Rivaner, Moravské zemské víno, suché 2024

Müller Thurgau je kříženec odrůd Ryzlink rýnský a Madlenka královská. Výrazná aromatika citrusů, lipového květu a bílého rybízu, svěží suché víno pro každou příležitost.
Cukernatost při sběru 21 °NM, č.š.01/24

12,04,57,1180 Kč
Veltlínské zelené, r. 2022

Jedná se o starou odrůdu, typickou pro Rakousko-Uhersko. Je to nejrozšířenější odrůda na Moravě. Víno je kořenité, s lehkou mineralitou a vůní posekané trávy a vanilky. Č. šarže 07/22.

12,05,67,6180 Kč
Donauriesling, Moravské zemské víno, suché r. 2023

Toto víno zrálo po dobu 3 měsíců v akátových a dubových sudech na  jemných kvasnicích. Jiskrné víno zlatavě-ryšavé barvy zaujme lehce kořenitou vůní toustového dřeva a zralého manga s příjemně vyzrálou chutí. Cukernatost při sběru 22°NM, šarže 1-23

14,05,87,6180 Kč
Chardonnay, Moravské zemské víno, suché, r. 2024
Vůně tropického ovoce, sladkého deva a citrusových plodů. V chuti jemné, nasládlé, ale příjemně svěží s dlouhou perzistencí. Č. šarže 13/24.
13,08,07,4180 Kč
Rulandské bílé, Moravské zemské víno, suché, r. 2023

Ve vůni se prosazují  nazrálé tóny, meduňka, sušené bylinky a pražené kávy. Chuť je svěží s dlouhou perzistencí.Cukernatost při sběru 21,4°NM, šarže 12/24

13,07,66,3180 Kč
Sauvignon, Moravské zemské víno, suché, r. 2024
Hrozny pochází z tratě u kapličky z Podpálaví. Víno s výraznou minerální vůní a chutí z pálavského vápence, jemně  ovocité, svěží. Vhodné pro každodenní skleničku. Č šarže 06/24.
12,55,66,4180 Kč
Johanniter, Moravské zemské víno, polosuché, r. 2023

Johanniter vznikl křížením Ryzlinku rýnského, Seyve-Villard, Rulandského šedého a Chrupky. Příjemná, čistá a minerální vůně s typickými odrůdovými rysy a aroma zralých limetek a lípového květu. Chuť je velmi harmonická, komplexní a jemně nasládláCukernatost při sběru 22,2°NM, šarže 5-23

11,517,07,8180 Kč

RŮŽOVÉ VÍNO

Alk
v %
Cukr
v g/l
Kys.
g/l
CenaLahví
Cabernet Sauvignon Rose, Moravské zemské víno, suché, r. 2024

Svěží, příjemně suché víno, s vůní a chutí po sladkých jahodách, zralých třešních a lesních plodech. Č. šarže 04/24

12,54,57,3180 Kč

ČERVENÉ VÍNO

Alk
v %
Cukr
v g/l
Kys.
g/l
CenaLahví
Cabernet Sauvignon, Moravské zemské víno, suché, r. 2022
Ovocitá vůně bobulového zralého ovoce, mléčné čokolády a příjemné nasládlé chuti. Č.šařže 19/22.
12,51,55,5180 Kč
Zweigeltrebe, Moravské zemské víno, suché, r. 2024

Kříženec odrůd Svatovavřinecké a Frankovka. Příjemná vůně lesních plodů a hořké čokolády, jemné a elegantní víno pro každou příležitost. Č.š. 14/24

13,01,94,9180 Kč

Exclusive Collection

tato kolekce zahrnuje pouze 3–6 vín z každého ročníku, a patří k tomu nejlepšímu co může daný ročník nabídnout v té nejvyšší kvalitě. Vína mají velký potenciál ke zrání na lahvi a dosáhla cukernatosti při sběru min. 21 °NM.

BÍLÉ VÍNO

Alk
v %
Cukr
v g/l
Kys.
g/l
CenaLahví
Frankovka Blanc de Noir 2024, Moravské zemské víno, polosuché [FRIZZANTE]

Blanc de Noir je bílé víno z modrých hroznů. Aromatika čerstvého ovoce a meruněk. Chuť je jemná a plná ovocných až smetanových tónů, které zvýrazňuje perlení. Číslo šarže 05/24.

12,016,98,4210 Kč
Cuvée PA-VEL, Moravské zemské víno, polosuché, r. 2024

Toto Cuvée vzniklo cíleným smícháním hroznů při zpracování: 40% Pálava, 60% Veltlínské zelené. Č. šarže 17/24

12,59,25,8210 Kč
Merlot - Blanc de noir, Moravské zemské víno, polosuché, r. 2024

Blanc de noir je bílé víno z modrých hroznů. Víno má zeleno-žlutou barvu. Je příjemně ovocité s vůní mirabelky. Č. šarže 10-24

13,011,48,4210 Kč
Rulandské šedé, Moravské zemské víno, polosuché, r. 2023

Víno s vůní medové plástve, sušeného ovoce a třešňového dřeva . V chuti vyvážený zbytkový cukr s příjemnou kyselinkou.Cukernatost při sběru 23,8°NM, šarže 12-23

13,016,67,9210 Kč

RŮŽOVÉ VÍNO

Alk
v %
Cukr
v g/l
Kys.
g/l
CenaLahví
Cuvée ROSÉ, Moravské zemské víno, polosladké, 2024

Jedinečné cuvée vyrobené z prastaré francouzské odrůdy Rulandského modrého a novošlechtěné slovenské odrůdy Dunaj. Vůně marmelády z jahod a borůvek. Chuť je plná, nasládlá. Č.š. 08/24.

12,034,39,1210 Kč

ČERVENÉ VÍNO

Alk
v %
Cukr
v g/l
Kys.
g/l
CenaLahví
Cabernet Moravia, suché, r. 2022

Vyšlechtěna v České republice, kříženec odrůd Zweigeltrebe a Cabernet Franc.Toto víno zrálo 12 měsíců v dřevěných sudech.Ovocitá vůně bobulového ovoce a hořké čokolády, svěží, ale velice plné víno.Cukernatost při sběru 24,2°NM, šarže 14.-22

13,52,34,5210 Kč
CHIARA, Moravské zemské víno, polosuché 2023

Kupáž Cabernet Sauvignon a Merlot z  vysoce vyzrálých hroznů. Granátová barva s ovocnou vůní peckovin, lesních plodů a černé čokolády. V chuti nazrálé a harmonické. Č.š.04/23.

13,514,65,7210 Kč

Tradition Familiale

,,Velká vína“, která zrála v dřevěných sudech, batonnage a bílá vína fermentovaná na slupkách s vlastní kvasinkou z vinice.

BÍLÉ VÍNO

Alk
v %
Cukr
v g/l
Kys.
g/l
CenaLahví
Chardonnay, Moravské zemské víno, suché, r. 2020

Spontání kvašení celých bobulí s vlastní kvasinkou z vinice probíhalo 24 dnů, po vylisování víno zrálo 5 měsíců v dřevěných sudech. Aromaticky robustní víno plné tónů bobulového ovoce, sladkého dřeva, čokolády a kandovaných citrusů. Bohatá struktura dodává vínu dlouhou budoucnost pro zrání na lahvi. Vhodné pro archivaci. Cukernatost při sběru 24°NM.

13,51,76,8280 Kč
Donauriesling - Battonage, Moravské zemské víno, suché, r. 2022

Nová bílá moštová odrůda. Jedná se o křížence odrůd /Ryzlink rýnský x /Seyve Villard 12481 x (Rulandské šedé x Chrupka bílá)/. 6 měsíců mícháno a zrálo na jemných kvasnicích. Víno má nažloutlou barvu. Vůně sušeného ovoce, akátového medu  a žlutého melounu s jemným sametovým nádechem bílého toastu.  Cukernatost při sběru 22,5°NM, šarže 1–22

12,56,46,9220 Kč
Pinot blanc 730, Moravské zemské víno, suché, r. 2020

Víno zrálo 730 dnů v dřevěných sudech. Zlatavě-žlutá barva s  intenzivní komplexní vůní a chutí spojuje  v tomto víně ušlechtilé ovocité aroma vína s dřevitými tóny. Můžeme v ní nacházet  aroma   jádrového ovoce a tóny máslové hrušky  v kombinaci s jemnými tóny opraženého bílého toastu. Cukernatost při sběru 22,4°NM, šarže 3–20

12,53,67,1300 Kč
Tramín červený, Moravské zemské víno, polosuché, r. 2023 /

Toto víno po dobu 6 měsíců zrálo v  dubových sudech na jemných kvasnicích. Ve vůni  tóny sladkého dřeva, vanilky a komlexní harmonie propojená kořenitostí a o odrůdovým charakterem. Cukernatost při sběru 25°NM, šarže 16/23

14,510,87,7220 Kč

ČERVENÉ VÍNO

Alk
v %
Cukr
v g/l
Kys.
g/l
CenaLahví
Frankovka 730, Moravské zemské víno, suché, r. 2020

Víno zrálo 730 dnů v dřevěných sudech.  Velmi široká a bohatá struktura s tóny čokolády, nakládaných višní  a švestkových povidel. Chuť je ovocná, vyzrálá, hebká a sametová. Cukernatost při sběru 24,0 °NM, šarže 20/20

13,52,45,2350 Kč
Pinot noir, Moravské zemské víno, suché, r. 2023 [NEFILTROVÁNO]

Rulandské modré - pocházející pravděpodobně z oblasti Burgundska a mezinárodně používaný název Pinot Noir. Víno zrálo 8 měsíců v dřevěných sudech. Aromatika hořké čokolády, toustového dřeva a černé třešně. V chuti hebké a jemně kořenité  Cukernatost při sběru 27,5°NM, šarže 15-23

14,53,95,2250 Kč
Frankovka, Moravské zemské vino, suché, r. 2021

Víno zrálo 12 měsíců v dřevěných sudech. Velmi široká a bohatá struktura s tóny čokolády, nakládaných višní a sušených švestek. Chuť je ovocná, vyzrálá, hebká a sametová.. Cukernatost při sběru 24,0 °NM, šarže 12s/21

13,53,15,6250 Kč

VOC

Vína označená jako VOC vinice VELKÉ PAVLOVICE jsou vína s garantovaným původem a kvalitou. Hrozny na jejich výrobu mohou pocházet pouze z registrovaných vinic vinařské obce Velké Pavlovice a nejtypičtějších a nejpěstovanějších odrůd (Veltlínské zelené, Neuburské, Tramín červený, André, Frankovka, Rulandské modré)

BÍLÉ VÍNO

Alk
v %
Cukr
v g/l
Kys.
g/l
CenaLahví
Neuburské VOC, suché, r. 2024

Víno má nažloutlou barvu s odrůdovým charakterem, příjemně ovocité s vůní mirabelky a zeleného pepře. V chuti šťavnaté, minerální. Č.š. 09/24.

13,02,55,8200 Kč
Veltlínské zelené, VOC, suché, r. 2022

Víno má nažloutlou barvu s odrůdovým charakterem, příjemně ovocité s vůní  mirabelky a zeleného pepře. V chuti šťavnaté, minerální.Cukernatost při sběru 21,7°NM, šarže 7-22

12,04,98,1200 Kč

Počet lahví:
Celkem:
Nejsem plátcem DPH

Políčka označena hvězdičkou * jsou povinná

Zpracování osobních údajů

napisset.jpg

Víno jako dárek pro Vaše blízké, či obchodní partnery.
O cenách se informujte na čísle

+420 602 966 611

Dárkové sety

?>